Binky’s Black Friday Oreo Cheesecake
Binky viert deze dag met een heerlijke Oreo cheesecake. Hoog in eiwitten en ook hoog in vetten en koolhydraten, maar het is een feestdag toch 😉
Ingrediënten:
Ingrediënten brownie
- 100 gram roomboter
- 200 gram suikervrije pure chocolade
- 2 grote eieren
- 50 gram suikervervanger
- 75 gram zelfrijzend meel
- 25 gram whey poeder
Ingrediënten:
Ingrediënten cheesecake topping
- 250 gram roomkaas light
- 50 gram poedersuikervervanger
- 5 ml vanille extract
- 10 oreo koekjes
Stap 1:
- Verwarm eerst de oven voor op 180 graden.
- Bekleed dan een bakvorm met bakpapier.
- Vul dan een steelpan met een laagje water en verwarm dit op middel-hoog vuur.
- Plaats hier boven op een hittebestendige schaal en voeg hier de roomboter en chocolade aan toe.
Stap 2:
- Laat dit langzaam smelten terwijl je goed roert.
- Kluts vervolgens de eieren samen met de suikervervanger.
- Voeg hier vervolgens het zelfrijzend meel en whey poeder aan toe en spatel dit er door heen.
- Schenk het brownie beslag dan in de bakvorm en bak de brownies voor 30 minuten in de oven.
Stap 3:
- Laat de brownies vervolgens helemaal afkoelen.
- Meng dan de roomkaas light met de poedersuikervervanger en vanille extract. Verkruimel 7 oreo koekjes en schep deze door de roomkaas heen.
- Verdeel de roomkaas topping over de brownie heen en maak het af met de overgebleven 3 verkruimelde oreo koekjes.
- Smakelijk!
Macro's 1/12:
- 187 calorieën
- 9.7 gram koolhydraten
- 12.5 gram vetten
- 5.7 gram eiwitten