Ingrediënten:

• 200 gr champignons (of andere groente)
• 1 rode ui
• 3 eieren
• 100 gr griekse yogurt
• 60 gr geraspte kaas
• 1 scoop Binky pure Whey Isolate

Stap 1:

• Verwarm de oven voor op 180 gr.
• Snipper de ui fijn, spoel/borstel de champignons en snij in reepjes.
• Verhit in een pan wat olie, stoof hierin de ui en de champignons.
• Wanneer klaar, laat even uitlekken in een vergiet.

Stap 2:

• Neem een kom, klop hier de eieren los, samen met de griekse yoghurt en de eiwitpoeder.
• Verdeel de champignons (hou er enkele apart)
• 2 ovenbestendige kommen, giet hierover het yoghurt mengsel.
• Verdeel de laatste champignons over het eimengsel.

Stap 3:

• Bestrooi met geraspte kaas over het mengsel. 
• Bak ongeveer 30 min in de oven
• Of tot het eimengsel volledig gestolt is en de kaas een mooie goudbruine kleur heeft.

Macro’s:

• 250 Kcal
• 13 Koolhydraten
• 24 gr Vetten
• 38 gr Eiwit(ten)