Ingredienten Cupcakes
* 60 gr amandelmeel
* 30 gr kokosmeel
* snufje zout
* 2 scoops Binky Whey Protein
* 120 gr ongezouten roomboter
* 5 eieren
* 70 gr Steviala 2 Sweet
* 2 el roomkaas<a
Ingrediënten boter crème
Stap 1
Bereiding cupcakes
*Verwarm de oven voor op 180 graden.
*Smelt de roomboter even in een pannetje of magnetron
*Meng de boter met de Steviala 2 Sweet, de roomkaas en de eieren in een kom.
Stap 2
*Voeg er de overige ingrediënten bij voor de cup cakes en mix tot een glad beslag.
*Eventueel kan je rauwe cacaopoeder toevoegen voor chocolade-cupcakes.
*Verdeel het beslag in de muffinvormpjes en bak ongeveer 20 à 30 min in de oven, tot ze mooi goudbruin zijn.
*Laat de cupcakes volledig afkoelen vooraleer je de botercrème er op doet.
Stap 3
Bereiding Boter creme
*Meng alle ingrediënten in een kom en mix zeker 5 min tot een stevige botercrème.
*Eventueel kan je kleurstof toevoegen voor een leuke kleur van de botercrème.
*Doe in een spuitzak en maak toefjes op de cupcakes en decoreer naar wens.
Macro’s
- 206,8 kcal
- 4,35 koolhydraten
- 5,5 gr eiwit
- 19,33 gr vet