Ingredienten
- 200 gram Steviala amandelmeel
- 50 gram pure whey isolate
- 130 gram roomboter
- 75 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
- Snufje zout
- 5 ml vanille extract
- Rode kleurstof naar wens
- Groene kleurstof naar wens
- Kerst sprinkles
Stap 1:
- Meng alle ingrediënten (behalve de kleurstof) tot een egale deegbal.
- Verdeel dit vervolgens in drie delen.
- Kleur 1 deegbal rood, de ander groen en laat 1 deegbal zonder kleur.
- Verpak de deeg apart van elkaar in plastic folie en laat dit voor 30 minuten rusten in de vriezer.
Stap 2:
- Verwarm vervolgens de oven op 175 graden.
- Rol vervolgens de drie deegballen uit.
- Zorg ervoor dat ze alle drie even groot zijn.
- Leg de uitgerolde koekjesdeeg vervolgens over elkaar heen en rol dit op.
Stap 3:
- Verdeel vervolgens de kerst sprinkles op bakpapier en rol hier de koekjesdeeg doorheen.
- Snijd dan 20 plakken en leg deze op een bakplaat met bakpapier.
- Bak vervolgens de koekjes voor 20 minuten in de oven. Laat ze daarna helemaal afkoelen.
Macro's:
Voedingswaarde per portie (1/20):
- 118 calorieën
- 0.8 gram koolhydraten
- 11 gram vet
- 4.3 gram eiwitten